スペインワイン・ソムリエのDIARIO

スペインワイン・ソムリエKAZZのワイン日記。スペインワインを日々こよなく愛するソムリエでございます。ソムリエKAZZの日常のワイン日記や独り言とともに、スペインワインの未知なる楽しさを発信できたらと思っております。

D.O.CAVAの改定がありましたよ。

2020年よりカバのカテゴリーが、

【CAVA de Guarda】

CAVA

【CAVA de Guarda Superior】

CAVA Reserva 、CAVA Gran Reserva 、CAVA de Paraje Calificado

【CAVA Rosado】の3カテゴリーの導入となりました。

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2nd Fermentation

CAVA Reservaは、今まで最低熟成期間が15か月でしたが、

18か月に変更になりました。

ちなみに、CAVAは9か月、CAVA Gran Reservaは30か月、CAVA de Paraje Calificadoは36か月と変わらず。

ふむふむ、コルピナットと並べてきたという感じでしょうか。。

 

 

そして、、、

なんと、、、

ここにきてゾーニングしてきました。

4つのゾーン Descubre Las Zonas del CAVA

*COMTATS de Barcelona カタルーニャ

*Valle del EBRO リオハ、サラゴサ

*Viñedos de ALMENDRALEJO アルメンドラレホ、エストゥレマドゥーラ

*Zona de LEVANTE レケーナバレンシア

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D.O.CAVAより

そして、主なサブゾーン

Subzonas del CAVA

SUBZONAS  COMTATS DE BARCELONA コンタッツ・デ・バルセロナ(5)

Valls d’Anoia-Foix バイス・ダノイア・フォシュ Ríos Anoia y Foix,la Cordillera costera del Massís del Garraf y la cordillera prelitoral 

Serra de Mar セラ・デ・マル La variedad de uva Xarel·lo es predominante en esta subzona, comúnmente conocida en el área como Pansa Blanca.

Conca del Gaià コンカ・デル・ガイア Tarragonès y Alt Camp,Rio Gaià

Serra de Prades セラ・デ・プラデス Tarragona,Barberà de la Conca,Blancafort,L’Espluga de Francolí,Montblanc

Pla de Ponent プラ・デ・ポネント Lleida, “Terres de Ponent”.

 

SUBZONAS VALLE DEL EBRO バイェ・デル・エブロ(2)

Alto Ebro アルト・エブロ Álava , La Rioja , Navarra

Valle del Cierzo バイェ・デル・シエルソ Ainzón , Cariñena

 

噂に出ていた、ブドウ品種の追加や変更はありませんでした。

 

さらに面白くなってきましたね。。

2021年は、もう少し深堀りしていこうと思います。

 

*尚、こちらの情報は、現在、Ministry of Agricultureからの認可待ちのようです。

9月第3金曜日は世界グルナッシュデー

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9月第3金曜日はインターナショナル グルナッシュデー

9月第3金曜日は、グルナッシュ種のワインを楽しむ

インターナショナル グルナッシュ デー】

フランスを拠点に活動する非営利団体[グルナッシュ アソシエーション]が全世界に広めているグルナッシュ種のPR活動。今年で11回目。

ロスビノスは今年で7回目です。。というよりオープンしてから毎年、、ですね。汗

http://www.grenache-association.com/grenacheday/

https://www.facebook.com/GrenacheDay

さて、この「グルナッシュ」種。スペインでは「Garnachaガルナッチャ」と呼ばれており、スペインのアラゴン州を原産地とするブドウで、世界で最も多く栽培されているワイン用のブドウです。グルナッシュは「ガーネット(宝石)」を意味します。

私の中でのガルナッチャワインの印象は、果実味が豊かでボリューミー。飲みごたえのあるフルボディタイプが一般的。気軽なタッチのワインからハイクオリティのワインまで幅広く、奥深い。近年は冷涼感の効いたエレガントなスタイルのワインも人気。割とその土地の個性がダイレクトに香味に現れるワインが多い。

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grenache-associationより

今宵はガルナッチャ×グルナッシュのワインを飲んで、 #GrenacheDay にて映えませんか?

動画撮影がありましたよ。

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名プロデューサー兼カメラマン??

今年に入ってから、このコロナ禍で仕事のスタイルの変化が多く見られる今日このごろ。。

ワイン業界もその一つ。

みんな知恵を使いながら専門外の事をこなす日常が当たり前的な。。

こんな、一ソムリエの私にでも微力ながらお手伝いさせていただきました。

 

何事も経験。。

 

定期的に動画配信されるシリーズになるみたいです。

 

いつものカウンター中のノムリエ感が発揮されていることを祈ります。。。笑

 

あ、そうそう、、、

以前の旧ノムリエブログはこちらから。↓

https://kazz7624.hatenadiary.org/

スペインワイン・ソムリエのブログ、復活します!!

2005年4月4日から始まり、2014年2月24日からだいぶ長い間休眠していたこのブログ。。。

ついに、

ついに、、

ついに、、、

復活させていただきます!!

 

 

2020年、今、このような状況の中で、私は今まで何をしてきて、そして今、私には何が残り、これから何が出来るのか。日々考え、悩み、模索していく中で、ふと思い出したのです。そう、このブログを。。

 

初心、

初心、、

初心に帰り、前進する。

 

どうぞ宜しくお願い致します。

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品川・大井町【LOS VINOS】